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STAFF PROFESIONAL
   
 
    Andrea Bruno
Sommelière Directora
Abogada de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP). Graduada en la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS), obteniendo en el año 2005 la doble titulación de Sommelier Internacional de la Escola de Restauració y Hostalatge de Barcelona, con el aval de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) y Sommelier de la Universidad Católica de Cuyo. Especialista y Consultora en Pisco, graduada con el primer puesto dentro de la primera promoción del Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad de San Martín, Lima. Docente en el Instituto del Vino y del Pisco de la UNSM, en la Escuela Peruana de Sommeliers y en la Carrera de Gastronomía del Instituto del Sur. Consultora. Miembro activo de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) y miembro honorario de la Unión Peruana de Sommeliers (UPS).
     
Jorge Llanos
Sommelier Docente
Biólogo especializado en fermentaciones y análisis de alimentos y bebidas, con formación en Argentina. Sommelier egresado de la Escuela Peruana de Sommeliers y catador profesional. Docente de Enología, Maridaje y otras asignaturas en el Cordon Bleu Lima, en el Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad de San Martín de Porres, la Escuela Peruana de Sommeliers, entre otras prestigiosas instituciones. Director del Instituto del Vino y del Pisco del la Universidad de San Martin de Porres. Para nosotros, Profesor de Profesores.
     
    Jorge Jiménez
Sommelier Docente
Abogado de la Pontificia Universidad Católica del Perú, egresado de la Escuela Peruana de Sommeliers, con estudios en la Escuela Española de Cata y la Wine & Spirit Education Trust. Encargado de la Secretaria de Educación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco, docente en el la sede Lima del Cordon Bleu y Director de la Escuela Peruana de Sommeliers.
     
    Vanesa Gonzales
Sommelière Docente
Egresada con el primer puesto en la primera promoción de Excella en Arequipa. Licenciada en Administración de Negocios de la Universidad Católica San Pablo de Arequipa. Realizó también estudios de Pintura en la Escuela Pública de Arte Carlos Baca Flor de Arequipa. y un Curso de Cata Avanzada en la Escuela Argentina de Vinos. Como Administradora de Negocios ha cosechado experiencia en la Hotelería (Alimentos y Bebidas), la Banca y la Minería. Propietaria junto con su familia de los restaurantes arequipeños Zíngaro y Lazos, es la encargada de sus cavas y su Carta de Vinos.
     
    Valerie Carbajal
Gerente Administrativa
Abogada graduada con mención en la Universidad Católica San Pablo de Arequipa, con especialización en Gestión Pública y Gestión de Proyectos. Cuenta con amplia experiencia en Recursos Humanos y Administración de Contratos, con desarrollo tanto en el ámbito público como privado y actividad docente en la carrera de Derecho de su universidad. Colaboró con nosotros en el año 2013. A fines de 2018 reingresó a nuestro equipo con el cargo que actualmente desempeña e inició su formación como sommelière.
     
    Sebastián del Carpio
Sommelier
Egresado con el primer puesto en la cuarta promoción de Excella en Arequipa. Licenciado en Psicología por la Universidad Católica de Santa María, aunque creció en el mundo gastronómico por herencia familiar, lo que le ha dado una amplia experiencia en administración de restaurantes. Estudios posteriores en Gastronomía. Su pasión por la música lo llevó brevemente por la Ingeniería de Sonido. Actualmente es empresario gastronómico y propietario de un restaurante.
     
    Mariana Palmieri
Docente de Inglés
Profesora en Lengua y Literatura Inglesas egresada de la Universidad Nacional de La Plata en Argentina, con cursos de posgrado en Lingüística y Metodología de la enseñanza. Ejerce su profesión en forma independiente y en el ámbito público. Integrante de programas de formación y actualización docente a nivel nacional y Consultora Académica y Examinadora Oral para la división de certificados internacionales de la Universidad de Cambridge. Docente de Fonética y Fonología Inglesa en la Universidad Nacional de La Plata y profesora en colegios dependientes de la misma. Su experiencia también se extiende en gestión de coordinación del área de inglés en escuelas y empresas.
     

 

         
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